Ils tombent dans la catégorie générale des Higashi, les salés sont fait de farine de riz, les sucrés à partir de farine de blé avec des oeufs, du sucre et parfois du Miso.
Une sauce de soja sucrée est souvent brossé sur la surface pendant qu'ils sont grillés.
Manquant de graisse, ils ne se conservent pas longtemps.
Ils se trouvent sur les étalages de tous les marchands de souvenirs au Japon (Omiage). Vous ne pouvez pas les manquer.
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