“Dashi Café” Soupe de Miso et boule de riz Gratuits à Tokyo

Décidément, ce qui est gratuit est "tendance" ces jours-ci avec les compagnies japonaises qui utilisent le concept de la gratuité dans leur marketing.

Le Dashi Café offre gratuitement des Boule de riz et de la soupe de Miso à base de Dashi.
Le café est la propriété d'Ajinomoto, une entreprise produisant des condiments et des huiles de cuisson.

Le Dashi est un bouillon fait à partir de Konbu et de flocons de bonite séchée, d'anchois, ou parfois aussi de Shiitake séchés.
Actuellement la plupart des gens utilisent du dashi instantané en forme de granulé.
C'est pour cette "raison" qu'Ajinomoto a décidé d'ouvrir ce café dans le but d'attirer les jeunes femmes aux véritables saveur du dashi.

Le café sert des Boules de riz, de la soupe de miso et de la soupe osuimono.
Evidemment, tous les ingrédients ainsi que des livres de cuisine sont exposés afin de permettre aux "invités" d'apprendre et déguster le dashi.

Dashi Café se trouve à Tokyo Kotsu Kaikan dans le quartier de Yurakucho près des quartiers de Ginza et Marunouchi.

Ouvert de 10h à 19h, réservé aux femmes jusqu'à 15h avec cours de cuisine offert par d'éminents chefs japonais. (fermé le mardi)

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