Novembre au Japon, le mois des gelées, Shimo-tsuki (霜月)

Le nom traditionnel du mois de Novembre en japonais est Shimo-tsuki (霜月).

C'est la saison du Kouyou (こうよう 紅葉), la coloration en rouge des feuilles de Momiji, les érables japonais.

Tout est opportunité pour célébrer l'automne et ses couleurs.

Les délicatesses japonaises sont confectionnées avec les fruits de saison; marons (Kurikinton), mandarines et Kaki.

Du 1 au 10 Novembre, il est possible d'assister au Gion Odori à Kyoto (祇園をどり). Des spectacles de danse par les Maiko et Geiko de Kyoto.

Aux environs du 8-10 Novembre, c'est la période du Ritto (立冬), l'une des 24 saisons japonaises (24 Sekki), annoncant le début de l'hiver.

Le 15 Novembre, célèbre le Shichi Go San (七五三). Fête annuelle célèbrant la croissance des enfants.

 Le 23 Novembre est un jour férié célébrant la Fête du travail. (Kinro Kansh no Hi 勤労感謝の日)

Aux environs du 21-23, selon le calendrier du 24 Sekki, la période du Shosetsu (小雪) annonce le début des neiges.

 Du 30 Novembre au 26 Décembre, le Kabuki Kaomise (吉例顔見世興行) de Kyoto, Le Théatre Minamiza Kabuki présente les pièces de Kabuki depuis plus de 300 ans.
Les stars du Kabuki de la région du Kanto et Kansai y jouent..
C'est aussi l'occasion de voir les accessoires de coiffure saisonnier des Geigi et Maiko qui viennent assister aux représentations.

Fin des chaleurs, Shosho (処暑)

Aux environs du 23 Août, le soleil est à l'angle de 150°, c'est la période du Shosho selon le calendrier traditionnel "24 Sekki"(se prononce Nijūshi sekki).

Shōsho (小暑) - Petite chaleur

Aux environs du 7 juillet, le soleil est à l'angle de 105°, c'est la période du Shōsho selon le calendrier traditionnel "24 Sekki" (se prononce Nijūshi sekki).

Shōsho se traduit par "Petite chaleur" et marque le premier des jours chauds.

C'est le temps des vents chauds, les fleurs de lotus commencent à éclore et les aiglons et autres rapaces apprennent à voler.

La fin de la saison des pluies approche.

Le chant des cigales Cicada commencent à rythmer les chaudes journées.

Dans les campagnes, les paysans regardent leurs rizières verdirent.

C'est aussi l'époque du Gion Matsuri à Kyoto et du Tanabata Matsuri à Sendai.

Connaissez-vous le Kobucha? 昆布茶 （こぶ茶）

Un thé à base de Kombu (une algue, la laminaire) en poudre et parfois mélangée avec d'autres ingrédients en poudre comme le Shiso et l'uméboshi (prune verte séchée et saumurée) et un peu de sel.
Le tout est mélangé avec de l'eau bouillante et bu comme un thé aux herbes.

Cela en fait une boisson nutritive et sans caféine, mais surtout, idéale pour couper la soif en été.

Boîtes à thé Kaikado, Kyoto

Zut! J'ai fait tomber ma boîte à thé hier soir, il va me falloir l'envoyer à Kyoto afin que Takahiro-san la réajuste.

Cela fait 3 ans que j'ai acheté ma boîte à thé hermétique en étain lors d'un passage à Kyoto.
À thé de prestige, boîte de prestige, les boîtes sont fabriqués en cuivre, étain, laiton et en argent, les prix varient de 8.000 yen à plus de 80.000 yen.

Ces boîtes sont artisanalement fabriqués par Kaikado de la même façon depuis le début de l'ère Meiji, en 1875, lorsque le Japon s'est ouvert au monde et les importations de fer-blanc entre autres allaient permettre au pays de se développer industriellement.

Ces boîtes nécéssitent pas moins de 130 à 140 étapes de fabrication et malgré l'ancienneté de la technique, des moules et des gabarits, la précision est inégalé.
Ici pas de joints en plastique ou en silicone, tout est en métal.
L'étanchéité qui est importante pour conserver le thé à l'abri de l'air et de l'humidité est parfaite, posez le couvercle sur la boîte et celui-ci glisse doucement sur son réceptacle tout en chassant l'air. Il n'y a pas de jeu entre le couvercle et le réceptacle. Parfait.
Et c'est pour cette raison que je dois envoyer ma boîte, afin que le couvercle glisse tout seul, gage de précision et d'étanchéité, et de de bon thé.

Les boîtes sont fabriqués en cuivre, étain, laiton et en argent.
Au fil des ans et du contact régulier de la peau le métal change d'aspect, donnant une identité personnelle à chaque boîte.
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